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当前学科：烘焙工考试
题目：
问答题
为何月饼皮在操作中容易渗油？
答案：
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推荐知识点:
下列说法不正确的是（）。
在用天平和量筒测量固体的密度时，若天平感量为0.2克，量筒最小刻度为5ml，固体质量约为57.2克，体积约为21ml，则关于测量的相对误差的下列评价中正确的
城市规划管理系统的构成要素包括（）。
以下是东正教堂的是（ ）
食管癌最典型的临床表现是（）
女性，52岁，患类风湿关节炎已12年，双膝、双髋关节严重的屈曲畸形，四肢肌肉萎缩，不能行走，整天坐轮椅或卧床，四肢关节无肿胀，个别关节有疼痛。ESR：10mm/h，血尿常规均正常，X线示双髋关节间隙消失，关节破坏融合。该病人的治疗应选择（）
患者，女，27岁。失眠多梦，健忘，心悸，伴有头晕，盗汗，舌苔薄白，脉细弱。用药宜首选（）。
城市规划规定了某宗土地的用途、建筑高度、容积率、建筑密度等，那么，对该宗土地进行估价就应以其使用符合这些规定为前提。（）
简述两大学派在态度取向上的差异。
金融体系的构成要素不包括（）。