茸胶的弹性与茸胶的酸碱度有密切关系，PH值在（）范围内形成的弹性最强。_中式烹调师技师_全学科试题题库

当前学科：中式烹调师技师

题目：单选
茸胶的弹性与茸胶的酸碱度有密切关系，PH值在（）范围内形成的弹性最强。
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