A块茎圆锥形，不分瓣，一侧有纵向凹沟，味苦微麻，含秋水仙碱

B鳞茎呈圆锥形或心脏形，外侧鳞片大小悬殊、紧密抱合，顶端闭合，基部平，微凹入；淀粉粒呈广卵形、长圆形或不规则圆形，有的边缘不整齐、略作分枝状

C鳞茎呈扁球形，外侧鳞片略呈肾形，较大而肥厚，呈元宝状；单粒淀粉粒多，圆形或卵圆形，脐点位于小端，大粒可见偏心性层纹，含细小草酸钙晶体

D鳞茎呈扁球形或圆锥形，外侧鳞片大小相近、相对抱合，顶端多开口

E鳞茎呈长圆锥形，表面稍粗糙，有黄棕色‘虎皮斑’，外侧鳞片大小相近，顶端多开口；淀粉粒为广卵形、贝壳形、肾形或椭圆形，层纹明显