原料切割成形是指运用刀具对烹调原料进行（）成形的工艺。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
原料切割成形是指运用刀具对烹调原料进行（）成形的工艺。
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切菜机、搅拌机、绞肉机、和面机均属于（）设备。

下图为“世界某地等高线图”，读图回答问题。图中五条虚线，有河流分布的是（）和（），其中径流量较大的是（）。图示范围内河流干流的流向是自（）向（）。图中有一处陡崖，其相对高度在（）至（）米之间（填整数）。比较甲、乙两河段的通航条件，并说明原因。

自动气象站有多种类型，其结构基本相同，主要由外围设备（计算机、打印机）和（）组成。

女性，49岁，发现缓慢生长的无痛性会阴部肿块，术前诊断为前庭大腺囊肿，切除后低倍镜下显示明显的血管增生，周围有丰富的疏松水肿性间质，肿瘤细胞圆形至梭形，胞质嗜酸性，集中位于血管周围，免疫组化标记Desmin弥漫强阳性，该患者最可能为（）

营业利润是保险公司整个经营过程中获得的利润，它主要由承保利润、投资利润、汇总收益和其他业务利润构成。()

下列关于作用在刚体上的力说法错误的是（）

34、以下可用于生物利用度测定的是（）

男性，54岁，间断性颜面水肿10年。查体：血压150/97mmHg，贫血貌，眼睑及下肢轻度凹陷性水肿。血常规：血红蛋白90g/L，红细胞3.5×1012/L，尿蛋白（++），尿红细胞3~5/HP，蜡样管型0~2/HP，血清白蛋白27g/L，血肌酐350mmol/L，尿素氮13mmol/L。该患者所患疾病可能为（）

以下对胃泌素瘤的论述，不正确的是（）。

女性，26岁。贫血1.5年。HGB70g/L，RBC3.1×1012/L，网织红细胞2.6%，白细胞、血小板正常，经用铁剂治疗7天后，血红蛋白未上升，网织红细胞4.2%。最可能的诊断是（）