当前学科:三级营养师
  • 题目: 多选
    防止脂肪劣化的方法有()

      A . A.用不饱和程度低的油脂煎炸食物
      B . B.降低油温
      C . C.降低与氧气的接触面积
      D . D.减少与金属物的接触
      E . E.降低油炸物的水分含量

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