水发有两种方式，它们是（）。_高级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：高级中式烹调师

题目：单选
水发有两种方式，它们是（）。
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什么是间接责任？

某县公安局刑警刘某在上班途中遇到两个人打架，其上前劝阻，其中一人张某出言不逊，刘某便拿出手铐将张某铐在栏杆上，由于用力过猛，致使张某的右手骨折。本案中对张某的受伤，应（）。

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