主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:初级中式烹调师
题目:
判断题
焯水的作用有:使植物性原料色泽鲜艳、质地脆嫩;除去动、植物性烹调原料中的污物和异味;降低烹调原料组织中酶的活性。
A . 正确
B . 错误
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
过共晶铸铁按介稳定系结晶,在液相线与共晶线之间首先析出初生石墨。
社区医院最后一次访视时间为产后()。
甲型H1N1流感暴发疫情的判定标准?
关于慢性胃炎的治疗,正确的是()
列车或单机在车站时,所有乘务人员应按()的指挥进行作业。
螺母装配只包括螺母和螺钉的装配。
患儿,男,7岁,5天前开始发热,咳嗽,近2天尿少、水肿。体检:体温37.8℃,眼睑及下肢水肿,咽部充血,血压90/60mmHg,心肺正常,尿常规:尿蛋白(++),红细胞5~8个/HP,生化检查结果未回。入院后第3天该患儿血压150/100mmHg,水肿加重,尿量明显减少,呼吸困难不能平卧,心率140次/min,心音低钝,肝肋下2cm,X线胸片:肺纹理增强。该患儿可能出现()
盒形拉深件的毛坯尺寸按()原则确定。
设置全面采暖的建筑物,开窗面积的原则应是()。
下列哪种矫治器需要咬合重建()