厨房排水设置（），其作用是将厨房污水中的油污及时隔断在下水道外面，保证排水畅通。_厨师考试_全学科试题题库

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题目：单选
厨房排水设置（），其作用是将厨房污水中的油污及时隔断在下水道外面，保证排水畅通。
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