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当前学科:中式烹调师考试
题目:
单选
鸡脯肉挂蛋泡糊比挂水粉糊的水分保存率高出()。
A . A.1%
B . B.15%
C . C.30%
D . D.60%
答案:
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某单层砖混结构办公楼发生火灾。经勘验,二层203房间建筑物外墙窗户上方有一倒"V"形烟熏痕迹,201、205房间窗户上方烟熏较轻;三层东侧的楼梯间窗户上方烟熏最重,由东向西各房间窗户上方烟熏逐渐减轻。以楼层为分路的20A空气开关只有二层的一路断开,203房间内一冷热型饮水机的电源线短路,机器内连接电加热棒的导线短路,饮水机后侧墙体有一"V"字形烟痕,其内部的热水罐的金属罐体变色严重,冷水罐的金属罐体变色很轻。热水罐正面的塑料底座燃烧程度较冷水罐下方重。经询问,该饮水机的制冷和加热开关从不关闭,火灾前一天饮水机水桶内水已用完,未更换水桶。该起火灾最有可能是由()引起的。
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