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当前学科:食品卫生与管理
题目:
单选
冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到()。
A . 急速冻结,缓慢化冻
B . 快速化冻
C . 缓慢冻结
D . 先快冻结30min,再缓慢冻结
E . 缓慢冻结,缓慢化冻
答案:
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