一般情况下，主发酵温度越高，生成高级醇越少，加压发酵可促进高级醇生成。_啤酒工艺学_全学科试题题库

当前学科：啤酒工艺学

题目：判断题
一般情况下，主发酵温度越高，生成高级醇越少，加压发酵可促进高级醇生成。
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