克司得酱冷却时，在表面盖上一层保鲜膜，可防止冷却过程中表面脱水干燥。_西式面点师理论（中级）_全学科试题题库

当前学科：西式面点师理论（中级）

题目：判断题
克司得酱冷却时，在表面盖上一层保鲜膜，可防止冷却过程中表面脱水干燥。
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