蔗糖酯系列产品中，一般单酯含量高，亲水性强；二、三酯含量多则亲油性强。_食品添加剂_全学科试题题库

当前学科：食品添加剂

题目：判断题
蔗糖酯系列产品中，一般单酯含量高，亲水性强；二、三酯含量多则亲油性强。
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