塌是将原料改刀后，用油煎至金黄时再加入汤汁及调料，用小火收尽汁即好的一种方法。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：判断题
塌是将原料改刀后，用油煎至金黄时再加入汤汁及调料，用小火收尽汁即好的一种方法。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

什么情况下允许提出申诉（）

硅整流交流发电机由（）等组成。

任何单位或者个人未经批准，持有或者实际控制证券公司（）以上股权的，国务院证券监督管理机构应当责令其限期改正；改正前，相应股权不具有表决权。

有关预产期推算根据，正确的是（）

位于后纵隔脊柱旁肋脊区内最常见的纵隔肿瘤是（）。

按照重量最轻原则，小功率传动时，传动比的分配先大后小，大功率传动时，传动比的分配各级相等()。A、正确B、错误

抗大学风最重要的传统是（）。

普罗提诺哲学思想是“（）”说。

电瓶车的直流电动机，是属于哪种形式（）

（）以下何人同裘千仞交手虎口震裂？