乳中如掺入淀粉，取少量注入试管，加入碘液2～3滴，则出现（）色。_乳制品工艺学_全学科试题题库

当前学科：乳制品工艺学

题目：单选
乳中如掺入淀粉，取少量注入试管，加入碘液2～3滴，则出现（）色。
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