主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：粮油工程
题目：
单选
凝固剂是中国传统豆制品生产不可缺少的辅料，（）蛋白质凝固进展缓慢，一般适合于制成保水性能好、光滑细嫩的豆腐。
A . A、石膏
B . B、卤水
C . C、δ—葡萄糖酸内酯
D . D、复合型凝固剂
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
#4原烟气挡板门允许关的条件（）。
慢性炎症性脱髓鞘性多发性神经病是慢性进行性发展的，并且是（）依赖性的脱髓鞘感觉运动神经病。
水力落煤的主要工艺是掏槽与落煤。此题为判断题(对，错)。
因为你的项目在过5年受到批语，你认为一个滚浪式（rolling wave）的计划是合适的。它提供要完成的工作的信息（）？
百日咳临床过程可分为()、()和()三期。
新约书信中，被称为教牧书信的是哪三卷？
如果某种产品的月末在产品数量较大，各月在产品数量变化也较大，产品成本中各项费用的比重相差不大，生产费用在完工产品与月末在产品之间分配，应采用的方法是（）。
()是指人们从事某种活动，为某一目标付出努力的意愿，这种意愿取决于能否以及在多大程度上满足人的需要。
公共部门组织绩效评估
客户第一次在网上办理基金开户，没有进行风险级别评测，则该客户会被认为是（）。