配菜中的配料是日常的工作，粤菜也叫执单。配料工作要做到快、准、齐、恰，即动作快捷，规格准确，配料齐全，（）。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：填空题
配菜中的配料是日常的工作，粤菜也叫执单。配料工作要做到快、准、齐、恰，即动作快捷，规格准确，配料齐全，（）。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

一患者，职业工人，午休后突然出现呕吐，呕吐多为清水痰涎，胸闷脘胀，不思饮食，舌质淡，苔白腻，脉滑。如心悸症状明显，宜选用（）

Na+离子通过离子通道的跨膜转运过程属于（）

为什么在控制系统中，一般不用继电器直接控制主电路，而是通过接触器？

与诗句“坐地日行八万里，巡天遥看一千河”最吻合的地方是（）

全国特约电子汇兑每笔最高金额为（）万元

经济周期

以下（）技术不属于预防病毒技术的范畴。

彻底治愈和防治缺铁性贫血复发的关键是治疗______________。

ERP项目成功的关键因素是什么？

某男，72岁。久病体弱，平素不耐风寒。近半月来汗出恶风，动则益甚，肢体倦怠乏力，面色少华，舌质淡，苔薄白，脉细弱。据此判断是何气的功能失常。（）