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当前学科：食品质量管理学
题目：
多选
下列关于成品分割肉冷却条件的叙述正确的有（）
A . 冷却时间不超过24小时
B . 肉品进库之前库温保持在-2℃
C . 肉品进库之后库温保持在-2℃
答案：
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