在食品工程上，如：流体输送、气体压缩、搅拌、均质等操作都属于（）_食品工程原理_全学科试题题库

当前学科：食品工程原理

题目：单选
在食品工程上，如：流体输送、气体压缩、搅拌、均质等操作都属于（）
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