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当前学科：烘焙工考试
题目：
填空题
油脂在蛋糕中的作用主要包括：（），膨大蛋糕润滑面筋，柔软蛋糕改善组织与口感。
答案：
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乳有免疫特性。（）
一个寻租行为发生的例子是（）
男性，34岁。劳力性心悸、气促5年，一直未行治疗。查体：心尖搏动增强，并向左下移位，心尖区可闻及全收缩期杂音和舒张中期隆隆样杂音，肺动脉瓣区第二音亢进，双下肢轻度水肿。首先应进行的检查是（）
目前认为封闭抗体的产生与脱敏的剂量有关，不持续增大脱敏剂量以增进治疗效果的其原因是（）
按照API等级，下列哪个等级最高（）
有限政府的涵义是，政府的权力是有限的，它有特定的功能、效用和范围，不能够想干涉什么就干涉什么。有限政府的权力范围是由法律规定的。()
莲子
《譬喻经》中的《送美水喻》就是“朝三暮四”这一成语的来源（）？
传输层在会话层之上。
为提高岩体的整体性和抗变形能力，主要采用（）。