苹果削皮后变褐色，是( )。A. 多酚氧化酶的作用B. 乙醇酸氧化酶的作用C. 交替氧化酶的作用D. 细胞色素氧化酶的作用_食品加工卫生控制_全学科试题题库

当前学科：食品加工卫生控制

题目：未知类型
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