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当前学科：白酒酿造工考试
题目：
多选
发酵环节的操作精细化主要应注意以下哪几个方面（）
A . A、低温入池
B . B、缓慢发酵
C . C、注重窖池保养
D . D、科学控制黄水抽取量
答案：
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