已知某酒店购进若干鲈鱼，经刮磷，去腮和内脏后，其净料率为80%，净料重量为50千克，则购进的鲈鱼毛料重量为（）。_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：单选
已知某酒店购进若干鲈鱼，经刮磷，去腮和内脏后，其净料率为80%，净料重量为50千克，则购进的鲈鱼毛料重量为（）。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

盾构千斤顶

患者男，78岁。因脑出血入院，患者大小便失禁，需加橡胶单，其上端距离床头应（）

银屑病关节炎属于（）。

常用的肿瘤的三级分法是Ⅰ级为分化（），属（）度恶性。

气门重叠角是（）的和。

低分子右旋糖酐（）。

风电场建设规模要与（）、（）等有关条件相协调，风电场址距（）相对较近，易于送出。

鼠疫传播途径有哪些？

个人注册客户在使用网银“贷记卡”功能时，只能对本人的贷记卡可以使用的功能有（）。

2007年1月9日，胡锦涛在中央纪律检查委员会第7次全体会议上发表重要讲话，强调反腐倡廉你的战略方针是（）