火候技术就是运用火力的大小，将原料加工成质量不同的菜肴，来满足就餐者的需求。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：判断题
火候技术就是运用火力的大小，将原料加工成质量不同的菜肴，来满足就餐者的需求。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

高层建筑和一二级耐火等级民用建筑之间的防火间距不应低于()米。

莱姆病游走性红斑的表现特点有（　）

清经散方药组成是（）

轴流泵在带负荷条件下启动，即（）启动，此时（）最小，不会因过载而烧毁电机。

在蒸馏装置中，温度计水银球的上缘与蒸馏头支管的下缘在同一水平线上。

流行性乙型脑炎极期最主要的3种凶险症状为（）。

小王失业前，其失业保险的累计缴费时间是3年。在领取了4个月的失业保险金后，他找到了一封装。工作2年后，他又失业了。从理论上说，他这次了一领取失业保险金的最长起先是（）

目前普遍认为，中枢神经递质大体可分哪几类（）。

创建指向锚点处的超链接，正确的是（）。

与磁带相比，光存储器的容量()。