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当前学科：高级中式烹调师
题目：
单选
面点的成型方法有多种，如（）就是运用小刀具整塑半成品的方法，它依靠工具形状的变化使面点制品形成多种形态。
A . A、钳花
B . B、裱花
C . C、镶嵌
D . D、模具
答案：
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