主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:初级中式烹调师
题目:
判断题
焙烤上色一般需对原料进行初步处理,以增加呈色反应所必须的基础物质,如在鸡、鸭的表面均匀地涂上一层饴糖,使原料表面在高温下发生焦糖化反应。
A . 正确
B . 错误
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
注意缺陷障碍伴多动患儿,饮食要保证营养,补充蛋白质、水果及新鲜蔬菜。
男性,64岁,吸烟史40年,近半年来咳嗽,痰中带血丝,近三个月出现声音嘶哑,查体:右锁骨上窝触及一约2cm×2cm之肿大淋巴结,质硬,无压痛为进一步检查,患者所应做的最常规且有价值的初步检查是()
我国对单位犯罪的处罚一般采取双罚制
组织运作就像走钢丝,面对压力需要胆大心细,组织的运作通常不包括()
洋地黄治疗心力衰竭的机制,下列哪项不正确()。
应做进一步检查的项且是() 根据患者的临床表现,主要应询问() 此患者中毒原因最有可能是() 该患者可能是哪种毒物中毒()
农村信用社安全防护设施主要包括哪些项目?
电缆转弯应均匀圆滑,弯弧外部应保持垂直或水平成直线,电缆转弯的最小曲率半径应大于()。
具有加强十二经脉相为表里的两经在体内联系的是()。
我行自助设备营运控管系统(ATMVH)对全行运行设备进行实时监控,同时可以提供()进行差错账务查询和处理。