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当前学科：白酒酿造工考试
题目：
单选
选取发酵期较长的酒醅蒸出的酒头，没甑粮糟或丢糟可截取酒头0.5-1kg.收集后分类入库贮存（）．即可为酒头调味酒。
A . A、三个月
B . B、半年
C . C、1年
D . D、2年
答案：
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