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当前学科：中餐厅服务
题目：
单选
初加工间用于处理动物性食品原料和植物性食品原料的砧板、刀、案、台、池及容器一定要按（）彻底分开使用。
A . A、原料种类
B . B、加工方法
C . C、加工顺序
D . D、方便原则
答案：
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