当前学科:中级中式烹调师
  • 题目: 单选
    角蛋白中胱氨酸的含量较高,酸性和碱性()的含量也很丰富。

      A . A、维生素
      B . B、氨基酸
      C . C、脂肪
      D . D、矿物质

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