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当前学科：初级面点工
题目：
单选
制作传统品种芋角时，要注意（）的比例要合适，过多则蜂巢形成不好，过少成品容易回软。
A . A、澄面
B . B、麻油
C . C、白糖
D . D、芋茸
答案：
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