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当前学科：天然药物化学基本知识
题目：
单选
某中药的水提取液，在试管中强烈振摇后，产生大量泡沫，加热后泡沫消失，该提取液可能含有（）
A . 皂苷
B . 皂苷元
C . 蛋白质
D . 多糖
E . 鞣质
答案：
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