过油走红的油温一般控制在（）。_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：单选
过油走红的油温一般控制在（）。
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因交接记录错误而发生问题的由（）负责。

管理级活动对应于（）。

固体可燃物由于其分子结构的复杂性，物理性质的不同，其燃烧方式也不同，有蒸发燃烧、分解燃烧、表面燃烧和（）四种。

某儿童开始认识到规则不是绝对的、一成不变的，而是可以协商或修改的，按照皮亚杰的道德发展阶段论，该儿童道德发展处于（）。

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