A . A.通过产地环境和产品质量的两端监测，把住生产源头的环境质量关和消费者直接消费的产品质量关
B . B.通过对生产过程的监督管理和指导，把住生产中的投入品关，并控制其他可能产生的危害
C . C.减少或完全去除食品产品上的农药残留、兽药残留、食品添加剂残留
D . D.将食品中重金属含量、生物自身或生产中自然产生的毒素或有害物质的含量控制到最低程度