某地级市位于沿海低氟区，有人口25万，20年来龋齿患病水平呈上升趋势，市卫生行政部门计划开展社区口腔预防保健工作，要求市牙防所专家做出口腔保健规划和具体工作计划。为此，项目技术指导组提出了切实可行的方案。首先为摸清口腔患病状况要进行（）