当前学科:营养与食品卫生学
  • 题目: 单选
    食品卫生检查发现某个体户出售的猪肉有肉眼可见白色,绿豆大小半透明的水泡状包囊,包囊一端为乳白色。在40cm×40cm的肌肉切面上检出包囊8个。此病畜肉的处理原则是()

      A . 冷冻处理
      B . 盐腌处理
      C . 高温处理
      D . 销毁
      E . 后熟产酸处理

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