当发酵罐底温度高，维持时间长时可能导致哪种异常发酵现象的发生（）。_啤酒工艺学_全学科试题题库

当前学科：啤酒工艺学

题目：单选
当发酵罐底温度高，维持时间长时可能导致哪种异常发酵现象的发生（）。
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