主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：中级中式烹调师
题目：
单选
山药泥制熟后软瘫，不易成型。厨师一般掺入（）作为辅助原料。
A . 熟糯米粉
B . 大米粉
C . 澄粉
D . 干淀粉
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
水解后主要产生没食子酸和葡萄糖（或多元醇）的鞣质为（）。
请你表述一下中国宗教的特征。
肺在血液循行中的作用是下列哪一项（）
农民的什么原因直接取决收入水平的高低？
ISO9001没有规定产品的要求。
对运行中的保护装置及自动装置的外部接线进行改动，必须履行什么程序？
修行人别世以后，烧有舍利珠，是表示什么果位的证据？
教师的领导风格对课堂管理()
两台机车牵引列车（包括规定的双机牵引区段）及组合列车，第一台按（）.