油脂在面团中起什么作用？_高级面点工_全学科试题题库

当前学科：高级面点工

题目：问答题
油脂在面团中起什么作用？
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实施《指南》应把握哪几个方面？

一个等腰三角形，底边长b米，一条腰长a米，周长是（）。

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不能与铝、镁、钙药物合用的中药是（）

生成铁酸钙粘结相的条件是（）。

短期投资在取得时，按实际支付的金额，财务会计需要做的处理是（）。

（）曾柔离开时问韦小宝要了几粒骰子？

下列属于门、窗玻璃安装主控项目的是（）

一般（）在输水过程中沿程无流量变化。

在雷电、雨、雪、大雾及（）以上大风等气候条件下，一般不应进行室外带电作业。