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当前学科:理化检验技术
题目:
单选
在正常范围内,牛乳的酸度低,则()。
A . A、新鲜度高,热稳定性好
B . B、新鲜度低,热稳定性好
C . C、酸度高,热稳定性好
D . D、新鲜度低,热稳定性不好
答案:
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