当前学科:初级面点工
  • 题目: 多选
    莜麦加工中的“三熟”是指()

      A . A、收割前要长熟
      B . B、磨粉前要炒熟
      C . C、和面时要烫熟
      D . D、制坯后要蒸熟

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