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当前学科:高级中式烹调师
题目:
单选
野畜肉与家畜肉比较有以下不同:(1)野畜肉通常比家畜肉脂肪含量低;(2)野畜肉结缔组织多一些;(3)()。
A . A、野畜肉的质较好
B . B、野畜肉的口味要好一些
C . C、野畜肉不易熟
D . D、野畜肉通常带有各自独特的风味
答案:
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