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当前学科：初级中式烹调师
题目：
单选
火腿初加工时，首先将整只火腿放在清水中浸泡6小时，然后用热的（）溶液将火腿外表刷洗干净，再用清水冲干净。
A . 开水
B . 盐水
C . 糖水
D . 碱水
答案：
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