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当前学科：厨师考试
题目：
单选
做面包通常采用的面粉为（）。
A . 高筋粉
B . 低筋粉
C . 面筋
D . 大米粉
答案：
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事故的发生，是由于人的不安全行为与物的不安全状态的交叉。（）
“心师造化”是南朝（）在《续画品录》中首先提出来的。
制作T恤衫批量生产纸样时，应分别在领片和对应的大身衣片上留出3个对位标记。
中心粒是动物细胞中具有固定位置，且具有极性的柱状体结构。（）
正相分配色谱常用的流动相是()。
80/20法则表明在因和果、收获与付出之间存在不平衡关系。
化油器混合气浓度的调整，一般是通过调整油针位置和（）来实现的。
试述活动课程的优缺点。
据史载：“（蜀地）诸豪以时聚首，同用一色纸印造，印文用屋木人物，铺户押字，各自隐密题号，朱墨间错，以为私记，书填贯，不限多少。„„无远近行用，动及百万。街市交易，如将交子要取现钱，每贯割落三十分为利。”这表明当时（）