主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：西式面点师理论（初级）
题目：
单选
清酥类是在用水调面坯、油面坯互为表里，经反复（）、冷冻形成新面坯的基础上，经加工而成的一类层次清晰、松酥的点心。
A . A、揉捏成形
B . B、搓制
C . C、擀叠
D . D、解冻
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
导弹按射程如何分类？
超声造影应用微气泡做造影剂，下列不是微气泡必须具有的要点是（）。
脊髓休克时，双下肢瘫痪或四肢瘫痪，并出现（）。
在其他因素不变的条件下，固定成本减少，保本点（）
游标卡尺是一种（）精度的量具。
当地铁车站发生火灾时，应启动站内风机送风。（）
税收杠杆在宏观调控中的基本职能是调节（）
输尿管结核病变早期的表现为（）
国内信用证收款流程表述正确是（）。
污泥处理中机械脱水的特点是（）。