法式菜被公认为西餐的代表，领导西餐发展的潮流。下列属于法式菜特点的是（）。_西餐厅服务_全学科试题题库

当前学科：西餐厅服务

题目：多选
法式菜被公认为西餐的代表，领导西餐发展的潮流。下列属于法式菜特点的是（）。
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