酸价是饼干产品质量指标中一项重要的卫生指标。酸价不合格表明饼干中的（）。_食品检验学_全学科试题题库

当前学科：食品检验学

题目：单选
酸价是饼干产品质量指标中一项重要的卫生指标。酸价不合格表明饼干中的（）。
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