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当前学科：果蔬加工工艺学
题目：
问答题
试述食品热处理的作用及食品工业中常见的热处理种类
答案：
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在理夏德.施特劳斯的歌剧作品（）中，不协和音与近于无调性的和声与残忍的剧情配合默契，因此被称为恐怖歌剧。
空白溶液又称参比溶液，一般来说，当显色剂及其它试剂及其它试剂均无色，被测溶液中又无其它有色离子时，可用（）作空白溶液。
热身活动时间根据天气、当天的锻炼运动强度和运动量大小，可根据自身情况适当调节，一般以（）左右为宜。
贯穿《爱尔克的灯光》全文线索是（）。
ZUH是（）的三字代码。
什么叫"二号微笑"？
23岁，初产妇，妊娠39周临产破水7小时入院。查体：腹围97cm，宫高30cm，LOA，胎心率140次／分。肛查：宫口开大3cm，宫缩间歇时有血性羊水流出。6小时后阴道出血较多，胎心音变慢不规律，经积极治疗，2小时后分娩出一男婴，苍白窒息，经抢救无效死亡此患者产后检查胎盘，可能的阳性发现为（）
弯制磨牙卡环的不锈钢丝直径为（）
IEEE802.3z的传输速率是（）
3岁男孩，蛋、鱼、肉、青菜、水果等均喜欢吃；每天喜欢饮冷鲜牛奶，常于食牛奶后诉脐周痛。近3个月面色差，易发热、咳嗽，大便1～2次／日，稍稀。体检：面色苍白，心尖部Ⅰ级收缩期杂音，双肺未见异常，腹平软，肝、脾未触及。Hb80g／L，RBC3．5×1012／L，MCV67fl，网织红细胞0．015。大便潜血试验（+）。该患儿给予硫酸亚铁每天4mg／kg治疗1个月后，贫血稍有改善但仍不正常，可能原因是（）