油不但是良好（）介质，还是重要的调味品之一。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
油不但是良好（）介质，还是重要的调味品之一。
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男孩，8岁。高热10h，伴有头痛、呕吐，球结膜充血，全身散在瘀点，颈软，血压9．3／5．3kPa（70／40mmHg）。脑脊液检查：细胞数15×106／L，蛋白微量，糖2．3～2．8mmol／L。与该患儿密切接触的堂弟，应采取什么措施（）

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