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当前学科：中级面点工
题目：
单选
新腌制的蔬菜在（）时，亚硝酸盐的含量最高，因此一定要待腌透后再食用。
A . A、2~4天
B . B、5~6天
C . C、7~8天
D . D、9~10天
答案：
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