食品在冻藏过程中的质量变化包括（）、（）、冻结烧、化学变化和汁液流失。_食品工艺学_全学科试题题库

当前学科：食品工艺学

题目：填空题
食品在冻藏过程中的质量变化包括（）、（）、冻结烧、化学变化和汁液流失。
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